Cómo hacer puré de papas: receta fácil y deliciosa
¿Cómo se hace el pure de papa?
El puré de papas es un acompañamiento clásico y reconfortante que complementa una gran variedad de platos. Su textura suave y su sabor cremoso lo convierten en un plato versátil que puede servirse con carnes, aves o simplemente por sí solo. A continuación, te presentamos una receta fácil y deliciosa para preparar puré de papas en casa.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de papas (preferiblemente papas russet o Yukon Gold)
- 1 taza de leche
- 50 gramos de mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones:
Preparación de las papas: Comienza pelando las papas y córtalas en trozos pequeños y uniformes. Esto ayudará a que se cocinen de manera más pareja.
Cocción de las papas: Pon las papas en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Agrega sal al agua para sazonarlas. Lleva la olla a fuego medio y cocina las papas hasta que estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Preparación de la leche caliente: Mientras las papas se cocinan, calienta la leche en una olla pequeña a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo.
Escurrido y secado de las papas: Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas en un colador grande. Luego, devuélvelas a la olla y colócala de nuevo en la estufa a fuego bajo durante unos minutos para que se sequen un poco. Esto ayudará a que el puré no quede aguado.
Machacado de las papas: Con un machacador de papas o un tenedor, machaca las papas en la olla hasta obtener una textura uniforme y sin grumos.
Incorporación de la mantequilla y la leche: Agrega la mantequilla a las papas y mezcla hasta que se haya derretido por completo. Luego, incorpora la leche caliente poco a poco, revolviendo constantemente, hasta que el puré alcance la consistencia deseada.
Sazón y servido: Prueba el puré y ajusta la sazón con sal y pimienta negra al gusto. Sirve caliente y disfruta de este delicioso acompañamiento.
¡Y listo! Con estos sencillos pasos, podrás preparar un delicioso puré de papas casero que seguro será un éxito en tu mesa. ¡Buen provecho!
Consejos adicionales:
- Puedes agregar otros ingredientes al puré, como ajo, queso o hierbas frescas, para darle un toque extra de sabor.
- Si prefieres un puré más cremoso, puedes usar una batidora de mano o una licuadora para obtener una textura más suave.
